Открийте ни и в

Lifestyle

Идеи какво да приготвим със специалните домати 

MIKA

публикувано

на

Идеи какво да приготвим със специалните домати  26

снимка: ПР

Наслаждавай се на вкусни ястия с домати през всеки сезон

Набиращите все по-голяма популярност специални домати, които вече успешно се отглеждат и в България, са вкусни през цялата година и подходящи за консумация самостоятелно или в комбинация с други продукти. За да постигнем по-добър вкус и аромат на ястията с домати през студените месеци, е препоръчително да използваме разновидности като чери или бейби плъм (сортовете Суител и Бамано) или Кумато, които запазват своите качества дори през зимата.

Вероятно най-непознат до момента от специалните домати, но и най-привлекателен е деликатесният домат Кумато. Той се отличава с изключителен аромат и вкус и не остава незабелязан на щанда с характерния си по-тъмен цвят, вариращ от тъмно кафяв до златисто-зелен. Той е особено месест, сочен и по-сладък от традиционните сортове, с леко кисела нотка. Кумато е предпочитан в гурме кухнята, тъй като изпъква във всяка салата или ястие. Той се появява за първи път в региона на Алмерия, Южна Испания, но вече започва да се отглежда и предлага на много места по света, включително и в България. Произхожда от диворастящите домати, които са се адаптирали да издържат на по-сухите и солени почвено-климатични условия в региона на Средиземноморието.

Подбрали сме някои вкусни и лесни рецепти, които ще разнообразят всяка мразовита вечер. За да ги приготвите, си набавете достатъчно количество от тези здравословни „бонбони“, за да имате и за похапване в процеса на готвене.

СУПА ОТ ПЕЧЕНИ И ПОЛУ-СУШЕНИ ДОМАТИ, АСПЕРЖИ И ЛЕКО ЗДРАВОСЛОВНО ПЕСТО

Кой не обича доматена супа, особено когато е приготвена с вкусни и качествени продукти. За тази рецепта сме избрали чери домати заради това, че когато се пекат, придобиват невероятно апетитен вкус. Резултатът ще ви изненада. Ароматът и сокът на печен чери домат ще ви помогнат да приготвите превъзходна супа с апетитен печен привкус.

Необходими продукти:

  • 1,5 кг чери домати
  • 4 полу-сушени домата
  • 800 г печени домати
  • 1 глава лук
  • 100 мл шери (или друго ликьорно вино)
  • 500 мл блендирани пресни домати
  • 50 г пресен босилек
  • 6 свежи зелени аспержи
  • 100 г пармезан

Приготвяне: 

  1. Обелете чери доматите, поръсете ги с щипка, сол, захар и малко зехтин, и ги сложете във фурната да се сушат на 100° C за 1 час.
  2. Изпечете другите 800 г домати с малко зехтин на 180° C за 30 минути.
  3. Сотирайте лука на тиган и добавете два печени домата, малко шери и след това добавете цялото количество блендирани пресни домати (500 г).
  4. Варете 15 минути и смесете с малко пресен босилек и настърган на ситно пармезан.
  5. Поставете полу-сушените домати в чиния и сервирайте супата. Гарнирайте със зелените аспержи, които може предварително да задушите и овкусите, и хрупкави корички пармезан.

КИШ СЪС СНЕК ДОМАТИ

Необходими продукти:

  • Снек домати (суител, бамано и др.)
  • 1 пакет готово тесто за пай (вижте как да омесите сами в Стъпка 1)
  • 2 яйца
  • 200 г нахут
  • 150 мл прясно мляко
  • 150 мл сметана за готвене
  • 100 г моцарела
  • 30 г разтопено масло
  • 1 глава ситно нарязан лук
  • сол, пипер, риган и други подправки според предпочитанията

За тестото:

  • 170 грама брашно
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 85 грама масло
  • 45 мл (3 супени лъжици) студена вода

Приготвяне: 

  1. Замесване на тестото (ако имате готово тесто, преминете към Стъпка 2.) В голяма купа смесете брашното и солта. Нарежете маслото на парченца и омесете добре с брашното, а може и с помощта на миксер или блендер, докато получите смес, в която маслото е на топчета с размер на грах. Постепенно добавете водата, като размествате сместа с шпатула. Добавете още малко вода, ако е необходимо, но само по супена лъжица наведнъж, не повече – тестото трябва да бъде достатъчно твърдо, че да запазва формата си при стискане между пръстите ви. Оформете на топка, завийте с фолио и оставете в хладилника за 30 минути. Върху набрашнена повърхност или между два листа хартия за печене разточете тестото до дебелина 3-4 мм. Количеството е достатъчно за форма с диаметър 23-25 см.
  2. Намажете с масло формата за киш и покрийте дъното с тестото. Отстранете излишното, което остава извън ръба.
  3. Надупчете повърхността с вилица, за да не се издува по време на печене. Поставете хартия за печене отгоре и сложете отгоре нахута като тежест. Печете за 10-12 минути на 200° C.
  4. Докато печете основата, нарежете на ситно лука. Разбийте млякото, като добавите и сметаната, яйцата и нарязаната на малки парченца моцарела. Прибавете лука, солта и подправките.
  5. След като изпечете основата, извадете от фурната, добавете кремообразната смес и поставете отгоре чери доматите, разрязани на половинки. Поставете ги равномерно по повърхността на киша.
  6. Върнете киша във фурната и печете за около 30 минути или докато клечка за зъби излезе чиста от киша. Оставете малко да се охлади и сервирайте топъл или пък изчакайте да изстине напълно. Ще бъде също толкова вкусно!

ПИТА САНДВИЧ С КИНОА, АВОКАДО И ДОМАТИ КУМАТО

Необходими продукти:

  • 4 пълнозърнести пита хлебчета
  • 1 чаша сварена киноа
  • 1 обелено и нарязано авокадо
  • 150 г мини домати Кумато
  • 35 г нарязани (или смлени) фъстъци
  • 2 супени лъжици кориандър
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 150 г пилешки гърди – гриловани, нарязани на кубчета по 1 см,
  • 1 чаша кисело мляко
  • ¼ ч. чаша зехтин

Приготвяне:

  1. Смесете киноата с фъстъците и 2-те супени лъжици зехтин в купа и оставете настрани.
  2. Смесете кориандъра с киселото мляко и ¼ чаена чаша зехтин в друга купа.
  3. Напълнете пита хлебчето с пилешкото, киноата, нарязаните на половинки мини домати Кумато и авокадото, намачкано на паста. Сервирайте със соса от киселото мляко.

МЕСНО-ЗЕЛЕНЧУКОВИ ШИШЧЕТА С ДОМАТИ КУМАТО

Необходими продукти /количествата са по желание в зависимост от индивидуалните предпочитания/:

  • пилешки гърди
  • мини домати Кумато
  • тиквички
  • червени и жълти чушки
  • Розмарин
  • половин лимон
  • половин супена лъжица чесън на прах
  • мащерка, зехтин, черен пипер, сол

Приготвяне:

  1. Нарежете пилешките гърди на кубчета, овкусете ги със сол и пипер, добавете малко лимонов сок, чесън на прах, розмарин и мащерка. Оставете да постоят в хладилник с подправките за 2 часа.
  2. Нарежете на парченца тиквичките и чушките. След това оформете шишчетата, редуващи парченца пилешко, мини домати Кумато и зеленчуците. Намажете ги с кухненска четка със зехтина и ги изпечете на скара, докато станат златисто кафяви.

MIKA e онлайн списание за музика и лайфстайл, което отразява най-новото в музикалния свят както от страната, така и от чужбина. Таргета на списанието са активните хора (18-40 години), които се интересуват от музикални събития и градския начин на живот.

Lifestyle

Защо гримът е суперсилата на Никол Бойчева?

MIKA

публикувано

на

от

Защо гримът е суперсилата на Никол Бойчева? 27

снимка: ПР

Младост, красота, професионализъм, отдаденост, страст – това са само част от думите, с които можем да определим младата гримьорка, Никол Бойчева. С открит интерес наблюдаваме снимките в нейната медия – красива дама със съвършен грим, изпипан до последния детайл и широка усмивка, грееща на лицето ѝ.

Никол е втора година студент в един от най-престижните университети в България – Нов Български Университет. Как съчетава образованието с работата, какви предизвикателства среща по пътя в кариерата си и други интересни факти от професионалния ѝ живот ще разберете в следната статия.

Никол е един обикновен човек. Никога не е смятала себе си за нещо повече от другите. Тя е една много цветна личност, с изключително много интереси и мечти, както си личи от гримовете, които прави.

Създаването на NSB Beauty крие много интересна история. Самата инстаграм страница @_nsb_beauty_, е създадена в началото на първата Ковид карантина(2020г.). Тогава Никол решила да покаже публично страстта си към грима. Тъй като разполагала с много свободно време, е имала възможност да изпробва някои нови неща, както и да експериментира с многообразни визии. Така стремежът ѝ да става по-добра се усилвал с всяка следваща визия.

Опитвах се да усъвършенствам уменията си, да изпробвам нови техники и многобройни цветове. От там много хора се свързаха с мен, за да направя техния дневен или арт грим.“.

Любовта и страстта на госпожица Бойчева към грима се появили преди няколко години. Както всички нас, тя е започнала да учи как да се гримира от клипове в YouTube и статии в различни женски списания. И като всяко начало – не е било лесно и не винаги грима е изглеждал добре. Тя споделя, че чрез грима, успява да покажа себе си и колко цветна личност е. Рисуването върху лицето ѝ и експериментирането с различни визии, помага на вътрешното ѝ Аз да излезе наяве. Професионално започнала да се занимава с грим със започването на пандемията миналата година. Тогава е намерила време да преоткрие себе си и своята любов към грима.

Предизвикателствата в нейната професия не спират. Никол все още се бори с това да пробие в сферата на гримьорството, но колкото и препятствия да срещне по пътя към успеха, не смята да се отказва.

Талантът и меракът в работата на гримьора вървят ръка за ръка. Бойчева смята себе си за талантлива личност, защото се учи бързо. От дете проявява творчески заложби – рисува добре и обича да твори различни неща с ръцете си.

За талантливата гримьорка работата е удоволствие. Тя може да направи от всеки грим изкуство и да накара всеки неин клиент да се почувства специален и да получи грима, за който винаги си е мечтал, дори и по-добър. Тя е амбициозна, млада и готова за нови предизвикателства.

Продължете понататък

Lifestyle

Керана и Васко Василев в церемонията на Наградите Икар 2021

MIKA

публикувано

на

от

Керана и Васко Василев в церемонията на Наградите Икар 2021 28

снимка: ПР

За първи път заедно на сцена ще се срещнат гласът на космическото момиче Керана и виртуозната цигулка на Васко Василев

Композицията е създадена специално за събитието, което тази година под знака на 100-годишнината на Съюза на артистите, и ще бъде изпълнена на живо за първи път по време на официалната церемония по връчването на 47-мите Награди ИКАР на 11 май в Народния театър.

Идеята Керана и Васко Василев да се съберат в обща песен идва спонтанно, а  предизвикателството да работят заедно в своеобразен дует се оказва истинско вдъхновение и за двамата. „Едно“ е по текст и музика на Керана, която успя да се докаже като изключително многопластов артист не само чрез успеха на  алтернативната рок група „Керана и космонавтите“, но и чрез едноименната роля на Евита в мюзикъла на Опера Пловдив. Васко Василев пък се оказа, че е наредил целият си график по датата на церемонията и пристига буквално за няколко часа в страната.

От години с Христо Мутафчиев обсъждаме възможност да участвам в церемонията на наградите ИКАР и все не успявахме да синхронизираме дата, в която да мога. Объркването на всички графици за концерти заради пандемията се оказа добра възможност най-после да се случи тази идея и съм много щастлив, още повече, че ще споделя сцената с такъв зашеметяващ артист като Керана“, споделя Васко Василев.

Софийският театрален салон е част от Календара на културните събития на Столичната община за 2021 г., както и част от Националния културен календар и се провежда с подкрепата на Министерството на културата и Министерството на туризма. Генерален спонсор на събитието е Фабрика Ден и Нощ ООД – качествени продукти с марка „Боровец“.

Наши дългогодишни партньори са Първа инвестиционна банка, Астра-Зенека България – подкрепа за Здравния фонд на САБ, NESCAFÉ® Dolce Gusto, Филип Морис – България, Lenovo – България, Минерална вода H2O, NOUHAU Saloon, Тип Топ Куриер, Винарска изба Брестовица, Руский Стандарт, Dewer`s, Hill Clinic, Атера Дизайн; Медийни партньори: Българска национална телевизия, БГ Радио, АртАкция, ВЪПРЕКИ.com, Love Theatre.bg С подкрепата на: Театър Азарян, Национален дворец на културата,  Народен театър „Иван Вазов“, Столичен куклен театър,  Общински културен институт Дом на културата „Красно село“.

Продължете понататък
Трикове за по-лек живот от Евелине Хелминк 29
Културапреди 1 седмица

Трикове за по-лек живот от Евелине Хелминк

JJ Lin и Anne-Marie обединиха сили в чисто новия трак, озаглавен  ‘Bedroom’. 30
Музикапреди 1 седмица

JJ Lin и Anne-Marie обединиха сили в чисто новия трак, озаглавен  ‘Bedroom’.

Новите дати за LORD OF THE RINGS IN CONCERT са 1 и 2 август 31
Музикапреди 1 седмица

Новите дати за LORD OF THE RINGS IN CONCERT са 1 и 2 август

Защо гримът е суперсилата на Никол Бойчева? 32
Lifestyleпреди 1 седмица

Защо гримът е суперсилата на Никол Бойчева?

Керана и Васко Василев в церемонията на Наградите Икар 2021 33
Lifestyleпреди 1 седмица

Керана и Васко Василев в церемонията на Наградите Икар 2021

„Тайната история на българския футбол“ – кой дърпа конците зад кулисите на великата игра у нас 34
Културапреди 1 седмица

„Тайната история на българския футбол“ – кой дърпа конците зад кулисите на великата игра у нас

"Модерно е да се чете" подарява една дузина "хранилки" с долари 35
Lifestyleпреди 1 седмица

“Модерно е да се чете” подарява една дузина “хранилки” с долари

„В тъмното всички сме еднакви“ от Джулия Хибърлин 36
Културапреди 1 седмица

„В тъмното всички сме еднакви“ от Джулия Хибърлин

„Маргаритка. Заспиваме със Сънчо” – вълшебна история за съня от любимата поредица 37
Културапреди 1 седмица

„Маргаритка. Заспиваме със Сънчо” – вълшебна история за съня от любимата поредица

Музика и празнично настроение завладяват ефира на Bulgaria ON AIR 38
Lifestyleпреди 1 седмица

Музика и празнично настроение завладяват ефира на Bulgaria ON AIR

Горещо