Открийте ни и в

Литература

1800 здравословни, вкусни и автентични рецепти за делник и празник

MIKA

публикувано

на

1800 здравословни, вкусни и автентични рецепти за делник и празник 31

Храненето е един от основните проблеми на съвременното ни общество. Докато част от света гладува, друга боледува в следствие на преяждане и затлъстяване. Специалистите по хранене създават нови и нови режими и диети, които звезди и самозванци популяризират в социалните мрежи. А всъщност част от решението на този иначе толкова сложен проблем е много просто – в приготвянето на храната да се дава предимство на сезонни, локално отглеждани плодове и зеленчуци. Как, защо и кои са най-подходящите рецепти, съобразени с вкуса и навиците на българина, разказва кулинарният гуру Илиян Димитров в новата си книга „Сезонна кухня“ (изд. СофтПрес).

Само допреди двайсетина години България беше класически пример за страна, в която сезоните определят храненето. Зеленчукопроизводството, без настоящите възможности за внос, задоволяваше нуждите на обществото съобразно специфичните климатични условия на страната и ограниченията на виреещите у нас плодове и зеленчуци. През пролетта се консумираха основно ранните зеленолистни (коприва, лапад, киселец, спанак, лобода), а също и риба, охлюви, миди, раци и др. През лятото царуваха доматите и краставиците, дините и пъпешите, кайсиите, прасковите и смокините. Появяваха се първите ябълки петровки, а рибарите излизаха по реките и кейовете за прясна риба.

1800 здравословни, вкусни и автентични рецепти за делник и празник 32

снимка: ПР

Есента бе богата и пъстроцветна – градините бяха пълни с чушки, патладжани, домати. Приготвяха се консерви и туршии, компоти и сладка. Към края на есента се слагаше киселото зеле, а дюлите, гроздето, ябълките, крушите и тиквите изпълваха кухните със сладък аромат.

Зимата по правило принадлежеше на туршиите и кореноплодните, на свинското, на топлите погачи и витите баници.

Сезонността в природата е втъкана и в народните ни обичаи и традиции, всеки празник е съобразен с най-подходящите и свежи храни за съответното време.

В новото издание „Сезонна кухня“ ви очакват над 1800 вдъхновяващи и разнообразни рецепти, които се приготвят с характерните за всеки сезон продукти. Пролет, лято, есен или зима – собствените ни тела сами подсказват от какви хранителни вещества се нуждаем.

Съставена от Илиян Димитров – кулинар и основател на blogovoditel.com (уникален по рода си кулинарен пътеводител на българските кулинарни блогове), книгата ще ви помогне да се храните по-разнообразно и по-здравословно, като в същото време остава приятелски настроена към семейния бюджет. Допълнителен бонус са специалните празнични менюта, съобразени с българските традиции, обреди и обичаи.

MIKA e онлайн списание за музика и лайфстайл, което отразява най-новото в музикалния свят както от страната, така и от чужбина. Таргета на списанието са активните хора (18-40 години), които се интересуват от музикални събития и градския начин на живот.

Култура

Трикове за по-лек живот от Евелине Хелминк

MIKA

публикувано

на

от

Трикове за по-лек живот от Евелине Хелминк 33

Във времена, в които се надпреварваме да споделяме в социалните медии колко леко преодоляваме трудностите, колко е страхотен животът ни и колко сме съвършени, сякаш не остава много пространство за неоспоримата истина, че в живота на всеки от нас има дни, които не са толкова чудесни, дни, зад които сякаш стои вселенски заговор.

„Ръководство за лоши дни“ (превод: Мария Енчева, изд. Колибри) ни напомня, че истинското щастие не е в отбягването на несполуките, а в приемането на живота такъв, какъвто е. Дните, в които всичко сякаш се разпада, ни учат да проявяваме увереност и кураж и в крайна сметка ни помагат да открием щастието. Във времена, в които се надпреварваме да споделяме в социалните медии колко леко преодоляваме трудностите, колко е страхотен животът ни и колко сме съвършени, сякаш не остава много пространство за неоспоримата истина, че в живота на всеки от нас има дни, които не са толкова чудесни, дни, зад които сякаш стои вселенски заговор.

Евелине Хелминк е журналистка и писателка, която живее в Амстердам. Главен редактор е на нидерландското издание на списание Happinez, което дава съвети за личностно израстване и пълноценен живот.  В „Ръководство за лоши дни“ Хелминк споделя с читателя над 70 изпитани трика за постигане на лекота и в най-мрачния и тъжен ден: „Не съм лайф коуч, нито съм психолог или учител – просто цял живот съм се интересувала от нащърбените ръбчета, от несъвършенствата, от вътрешната сила. Затова предпочитам да гледам на себе си като на мотиватор в моменти на несполука и разочарование. Понеже неудачите са част от живота и тъкмо в дните, в които нищо не върви, научаваме най-много за себе си.“

Продължете понататък

Култура

„Тайната история на българския футбол“ – кой дърпа конците зад кулисите на великата игра у нас

MIKA

публикувано

на

от

„Тайната история на българския футбол“ – кой дърпа конците зад кулисите на великата игра у нас 34

На пазара излиза второ допълнено издание на „Тайната история на българския футбол“ от дългогодишния спортен журналист Станил Йотов – задълбочена и увлекателна хроника на някои от най-интересните събития, развивали се зад кулисите на най-популярната игра у нас.

Разказът на Йотов започва в мрачните времена на комунистическия режим у нас, където често отвъд случващото се на зеления килим прозират дългите пипала на Държавна сигурност и Политбюро. Партийните функционери си поделят „Левски“ и ЦСКА, а някои големци се изживяват като по-големи специалисти дори от треньора на националния отбор на България. Къде стои Тодор Живков в схемата? Как са участвали във футбола Ангел Солаков, Борис Велчев и още редица знакови фигури от тоталитарния елит?

Оригинални документи от архива на ДС, тайни агенти, подставени лица и сложни конспирации – всички те свидетелстват за съществената роля на секретните служби на Живков във футбола на България. Докато запалянковците следят своите любимци на терена, агентурният апарат зорко наблюдава ръководители, треньори, играчи и съдии. А когато се налага, службите изпълняват патриотични задачи във важни международни мачове с българско участие.

Станил Йотов подробно описва и годините на прехода, когато любимите на народа отбори са заграбени от кредитните милионери, аферистите от банковия сектор и силовите групировки. Военни командоси, оръжейни босове и пистолети, размахвани в съблекалните съпътстват този сенчест за българския футбол период.

Разбира се, засегнато е и великото американско лято през 1994 г. Книгата повдига завесата пред множество останали в сянка събития около българското участие на Световното първенство в САЩ преди четвърт век.

Описани са нерадостните съдби на някои от легендите на футбола у нас, както и неизвестни или отдавна забравени истории за други от тях – от Георги Аспарухов – Гунди и Георги Соколов, до Христо Стоичков, Красимир Балъков и Любо Пенев.

Във второто допълнено издание е добавен нов раздел, чиято тема отдавна е омерта в българския футбол – уредените мачове и черното тото в съвремието. А сред аферите виждаме фигури, които и до ден днешен диктуват правилата в спорта у нас.

„Тайната история на българския футбол“ излиза със знака на изд. „Кръг“, а корицата е дело на Стоян Атанасов.

Продължете понататък
Скандал, който свали правителство 45
Кинопреди 4 седмици

Скандал, който свали правителство

Излезе „Лес тъмен“ от Никол Краус, определен от критиката като блестящо постижение 46
Културапреди 4 седмици

Излезе „Лес тъмен“ от Никол Краус, определен от критиката като блестящо постижение

Нова книга изд. ЕРА - "Сапфиреният залив" от Холи Мартин 47
Културапреди 4 седмици

Нова книга изд. ЕРА – “Сапфиреният залив” от Холи Мартин

Популярни актьори се предизвикват със спортни постижения в подкрепа на българското образование 48
Lifestyleпреди 4 седмици

Популярни актьори се предизвикват със спортни постижения в подкрепа на българското образование

„Тити рисува букви“, втора част на първата книга-помагало за деца с дислексия 49
Културапреди 4 седмици

„Тити рисува букви“, втора част на първата книга-помагало за деца с дислексия

БГ родители създадоха рецепти за балансирано хранене за своите деца в инициативата на Нестле България 50
Lifestyleпреди 4 седмици

БГ родители създадоха рецепти за балансирано хранене за своите деца в инициативата на Нестле България

Премиерният японски сериал „Ангели в бяло“ - от 11 април по Bulgaria ON AIR 51
Телевизияпреди 4 седмици

Премиерният японски сериал „Ангели в бяло“ – от 11 април по Bulgaria ON AIR

„Добро момче. Умерено нежно” – пъстър калейдоскоп на живота в първите два романа на Галин Никифоров 52
Литературапреди 4 седмици

„Добро момче. Умерено нежно” – пъстър калейдоскоп на живота в първите два романа на Галин Никифоров

Премиери на „Случаят Пипилоти Мист“ и „Машините са кучки“ на Здрава Каменова и Гергана Димитрова 53
Обществопреди 4 седмици

Премиери на „Случаят Пипилоти Мист“ и „Машините са кучки“ на Здрава Каменова и Гергана Димитрова

CMTEN разкри "Music Box" 54
Премиерапреди 4 седмици

CMTEN разкри “Music Box”

Горещо