Lavazza споделя сладко вдъхновение за Свети Валентин

снимка: ПР

Кафе и шоколад: рецепти за Свети Валентин

Кафето и шоколадът са двойка, създадено в рая! Правят се от различни растения и идват в много разновидности, но веднъж комбинирани, взаимно допълват качествата си за едно ненадминато вкусово изживяване. Много хора обичат да придружавате кафето си с хапка шоколад. Тази широкоизвестната комбинация е възхвалявана от най-добрите сладкари в света чрез техните деликатеси.

Съчетаването на кафе и шоколад е една безкрайна романтика! И какъв по-добър ден за празнуване на тази двойка от Свети Валентин? Експертите на Lavazza са описали подробно някои вкусни вариации на кафе и шоколад, които можете да опитате у дома, за да се заредите с романтично настроение. Без значение дали празнувате със или без партньор, шоколадът и кафето ще ви ободрят и този Свети Валентин.

Виенско кафе

Лесно за приготвяне и с малки размери, виенското кафе впечатлява с божествен вкус. Това е рецепта за кафе, която рисува картина на виенска елегантност с всяка глътка.

ПРИГОТВЯНЕ

• Налейте 10 грама шоколадов сироп в малка чаша.
• Пригответе дълго еспресо, изсипете го в чашата и гарнирайте отгоре с бита сметана. Поръсете с шоколадови люспи.
• Готово! Насладете се на божествена кафе пауза с гурме вкус.

Италианска мока

Моката е проста и вкусна рецепта, която придава различен привкус на Вашето кафе. Идеална е за старта на деня с прилив на положителна енергия или за приятен завършек на храненето.

ПРИГОТВЯНЕ

• Направете еспресо в малка чаша.
• Добавете парче черен шоколад.
• Щедро поръсете кафето с какао на прах и черен пипер.
• Сипете горещо мляко на пяна, като се стараете да сипете колкото се може по-малко течно мляко.
• Завършете с още малко какао на прах.

Тарт мока

Тартът с мока-шоколадов крем е вкусен и лесен за приготвяне десерт, който съчетава традиционната консистенция на тартовото тесто с плътния вкус на крем ганаш. Идеален за закуска или за почерпка.

Продукти за ганаша

• 60 мл кафе
• 25 г захар
• 2 яйца
• 60 мл сметана
• 125 г натурален шоколад с 50% какао
• 1 яйце
• 100 г брашно
• 20 г какао
• 75 г масло с екстракт от ванилия
• кора от лимон

Приготвяне на ганаша

• Разбийте два жълтъка със захар до кремообразна консистенция
• Загрейте пълномаслената сладкарска сметана до завиране
• Добавете разбитите жълтъци и загрейте до 90°C сместа.
• Добавете кафето и разбъркайте добре.
• Изсипете сместа върху нарязания на малки парчета шоколад.
• Разбъркайте до пълното разтваряне на шоколада.
• Охладете в хладилник.

Тесто

• Нарежете маслото на кубчета и го оставете на стайна температура.
• Смесете брашното и какаото и оформете кладенче.
• Поставете маслото, захарта и яйцето в кладенчето.
• Смесете съставките и след това добавете брашното, докато сместа стане гладка. Върнете се в хладилника за 1 час.
• Поставете тестото върху дъното и стените на формата за печене.
• Използвайте вилица, за да набодете основата.
• Печете във фурна без вентилатор на 180°C за 18 минути.
• Оставете да изстине.

ПОДНАСЯНЕ

• С помощта на сладкарски пош напълнете хладкия крем ганаш върху тарта.
• Поставете в хладилника до пълното изстиване на крема.
• Поръсете с пудра захар и сервирайте.

Насладете се на вълшебен Свети Валентин!