Открийте ни и в

Lifestyle

Ritual Gatherings ще представи седем степенно меню от Master Chef 2017 Божана Кацарова

MIKA

публикувано

на

Новата парти концепция Ritual Gatherings идва в България на 5 и 6 август за двудневно събитие на бар Ботаник, намиращ се на брега на плаж Червенка. Събитието цели да докосне всички сетива на гостите с музикална програма от известни български диджеи и богатo кулинарнo изживяване от Master Chef  2017 Божана Кацарова в неподправена и семейна атмосфера. Акцент в програмата ще бъде специална вечеря на плажа за 200 гости, която ще предложи седем степенно меню, изготвено специално за повода.

През двата фестивални дни за всички посетители на събитието ще има и щандове, предлагащи различни ястия, приготвени с висококачествени продукти. Гостите ще могат да опитат 10 вида риба от специално построената подземна пещ. В менюто на събитието ще са включени и класическа паеля, бургери, салатен бар, щанд с морски деликатеси, както и домашно приготвен сладолед.

Пикът на кулинарната част ще бъде плажната вечеря за 200 гости, които предварително са закупили куверт. За него екипът на Ritual Gatherings си партнира с отбора, който представя страната ни на най-елитното кулинарно състезание в света Бокюз д’Ор (Bocuse d’Or) в Лион, Франция. Божана Кацарова и шеф готвач Димо Димов ще застанат рамо до рамо в демонстрационно готвене на седем степенно меню, специално приготвено за гостите на вечерята.

След вечерята, програмата плавно ще премине в многопластово музикално изживяване с добре познати имена за феновете на електронната музика – Shosho, Stefan Popov, Peppou и The Foreigners. Специално за събитието от Барселона пристига и мексиканецът Gemm – съосновател на Ritual Gatherings и познато име от музикалната сцена на култовия курорт Playa del Carmen.

В програмата се включват и местни производители, които ще предложат на посетителите разнообразие от дейности и продукти. Софийското студио за татуировки Мастилница ще представи няколко концепции за рисуване с кана, с които гостите ще могат да се потопят в ритуалната атмосфера. Почитателите на източните практики ще могат да участват в йога клас от студио Ashtanga Yoga Shala, а тези, които предпочитат екстремните преживявания ще се насладят на уейк парка на плаж Червенка, достъпен през двата фестивални дни.

Подробна програма и информация за Ritual Gatherings следете в официалното Facebook събитие тук.

Куверти за демонстрационното готвене от Божана Кацарова и шеф Димо Димов могат да бъдат закупени от тук на стойност 100 лева. Кувертът включва седем степенно меню и специално подбрани висококачествени вина от Katarzyna Estate към всяко ястие.

MIKA e онлайн списание за музика и лайфстайл, което отразява най-новото в музикалния свят както от страната, така и от чужбина. Таргета на списанието са активните хора (18-40 години), които се интересуват от музикални събития и градския начин на живот.

Реклама https://www.facebook.com/events/448503252871986

Култура

Добре дошли в „Оздравителната Зона“ на д-р Бари Сиърс

MIKA

публикувано

на

от

Заповядайте в „Оздравителната Зона“ на д-р Бари Сиърс! Една книга за връзката на храненето с естествения оздравителен процес, от която са продадени над 6 милиона екземпляра само в САЩ. От 9 април в българските книжарници!

Защо хроничното възпаление води до наднормено тегло, болести и по-бързо стареене? Kак състоянието, наречено зона, може да оптимизира оздравителната реакция? Защо оздравителната реакция може радикално да промени медицината? Отговори дава „Оздравителната Зона“ (превод: Надя Баева, изд. Колибри), която разгръща изпитан подход към механизма на развитие на хроничните заболявания и съществуващата зависимост между тях и храненето, същевременно разсейва много заблуди в тази област. Авторът използва термина „зона“, за да опише физиологичното състояние, при което може трайно да се контролира интензитетът на предизвиканото от начина на хранене възпаление и така по-успешно да се въздейства на всеки тип хронично заболяване. По същество възпалението се явява пусков механизъм, който може да се потисне и изключи. Хормоните (ейкозаноиди), генерирани от една група мазнини, известни като омега-6 мастни киселини, отключват възпалението, докато друга група хормони (резолвини), извлечени от омега-3 мастни киселини, потискат възпалението.

Бари Сиърс е водещ авторитет в областта на въздействието на режима на хранене върху възпалителния процес. Интересът на д-р Сиърс към диетичния контрол на хормоналните и генетични реакции датира от публикацията на знаковата му книга „Зоната“, която се превръща в бестселър № 1 на „Ню Йорк Таймс“. От книгите му за технологията на Зоната са продадени повече от 6 милиона екземпляра само на територията на САЩ. Преведени са на 23 различни езика. „Оздравителната Зона“ описва в детайли кое съставлява оздравителната реакция и как предизвиканото от хранителните навици възпаление се е превърнало в движеща сила за много от здравословните проблеми, които изпитваме на различни етапи от живота.

Продължете понататък

Lifestyle

Значението на аминокиселините за нашето физическо и психическо здраве

MIKA

публикувано

на

от

снимка: ПР

Кои са най-добрите хранителни източници, с които да си осигурим допълнителен прием на аминокиселини?

Стресът, забързаното ежедневие и прекаленото психическо и физическо натоварване обикновено засягат цялото ни тяло, ставаме напрегнати и нервни, започваме да имаме проблеми с концентрацията, а в дългосрочен план енергийните и минералните ни запаси се изчерпват по-рано. Въпреки това, с балансирана диета, допълнителен прием на аминокиселини, необходими за изграждане на мускулите, и с достатъчно почивка, можем бързо да попълним запасите си. 

Когато става дума за физическо и психическо здраве, аминокиселините се споменават рядко, въпреки че тези органични съединения са градивните елементи на нашето тяло. Знаете ли, че цели 20% от тялото ни е изградено от протеини? 

Аминокиселините са в основата на изграждането на протеините и са най-разпространените компоненти на човешките мускули и други тъкани след водата. Има аминокиселини, които тялото ни може да създаде само при определени условия.

Такава аминокиселина е L-аргинин, чиято основна функция е да увеличи произвеждането на азотен оксид. Тъй като азотният оксид има съдоразширяващ ефект, L-аргининът подобрява кръвообращението, както и достигането на кислород, хранителни вещества, течности и хормони до клетките, освен че ускорява зарастването на рани в случай на наранявания.

Друго такова хранително вещество, производно на аминокиселина, е ацетил L-карнитин, който помага на клетките да се метаболизират. Множество проучвания показват неговите многобройни ползи за физическото и психическото ни здраве. Той има положителен ефект върху функциите на мозъка, стимулира паметта, подпомага активното мислене и намалява чувството на умора. Благодарение на неговата роля в процеса на разграждане на мазнините, той е смятан за изключително полезен помощник в борбата с излишните мазнини и се предлага и като хранителна добавка.

Въпреки че L-аргининът и ацетил L-карнитинът се произвеждат в нашата „вътрешна кухня“, тоест от нашето тяло, е важно да знаем, че физическият и психически стрес, динамичният начин на живот и интензивните тренировки могат да намалят тяхното произвеждане и дори да доведат до дефицит. Затова е важно да си подсигурим и допълнителен прием.

Знаете ли с кои напитки и храни можете да си набавяте допълнително аминокиселини в ежедневието си? 

Доказано е, че когато се приема от храна или напитка, се усвоява по-добре от организма, отколкото като хранителна добавка. Ацетил L-карнитинът се съдържа главно в червените меса и рибата, както и в яйца и някои млечни продукти, докато естественият източник на L-аргинин са орехите, слънчогледът, кафявият ориз и овесът, но и двете аминокиселини се намират също и в някои качествени енергийни напитки например. Приемът от външни източници е особено важен за активните спортисти, но също се препоръчва и при дейности, било то работа или хоби, които изискват дългосрочна, относително ниско интензивна физическа активност, и постоянна концентрация, като работа в офиса или компютърни игри.

Продължете понататък

Горещо