Гюбекът от сливенската мандра „Йотови“ мина 10 тона за година в Kaufland

Гюбекът, пресният кашкавал с шарена сол и червен пипер, се оказа един от продуктите, които вървят. Сливенската мандра „Йотови“ е продала над 10 тона от него в магазините на Kaufland за една година под марката „Брей!“, а планът на производителя за 2026 г. е около 50 тона.

Накратко

• Над 10 тона гюбек от мандра „Йотови“ са реализирани в Kaufland за една година.
• Продуктът върви под собствената марка на веригата „Брей!“.
• Рецептата е с шарена сол и червен пипер.
• Планът на „Йотови“ за 2026 г. е около 50 тона.
• Kaufland планира да изкупи над 130 тона гюбек от всички свои производители през 2026 г.
• През 2025 г. общото количество е било над 71 тона.
• Партньорството между веригата и мандрата е в шестата си година.

Какво е гюбек?

Гюбек е българското име на пресния кашкавал, който се произвежда и продава без дълго зреене. Вариантът на „Йотови“ следва автентична рецепта с шарена сол и червен пипер, което го отличава от обикновения пресен кашкавал на щанда.

Колко бързо расте търсенето?

По данни на Kaufland през 2025 г. веригата е изкупила над 71 тона гюбек от различни производители, а за 2026 г. планира над 130 тона. Това е почти удвояване за година и обяснява защо марката „Брей!“ разширява млечния си асортимент.

Какво още прави „Йотови“ за веригата?

Освен гюбек мандрата произвежда извара под марката „Брей!“. През 2025 г. в магазините на Kaufland са продадени над 50 000 кофички от нея.

Кой стои зад мандрата?

Предприятието е създадено през 1994 г. в Сливен и работи в подножието на Източна Стара планина вече повече от три десетилетия. Остава фамилно. Друга съвместна инициатива на веригата у нас е поредицата фен срещи с DARA.

Advertisement