Lifestyle
Чийзкейк класове с Борислав Екзархов на ИНТЕРФУД от 11 ноември
Chef Борислав Екзархов води CHEESECAKE DEMO MASTERCLASS и двудневен клас за авторски десерт на ИНТЕРФУД&ДРИНК 2026 от 11 ноември в Интер Експо Център.
Съпътстващата програма на ИНТЕРФУД&ДРИНК 2026 започва със сладко.
От 11 ноември Chef Борислав Екзархов води два майсторски класа в Интер Експо Център, а последният ден на изложението е оставен на сладоледа.
Накратко
- Chef Борислав Екзархов води CHEESECAKE DEMO MASTERCLASS и двудневния клас „Архитектура и дизайн на авторския десерт“
- Демонстрират се оригинален баски чийзкейк, шоколадов чийзкейк по авторска рецепта, авторски чийзкейк „Мохито“ и брауни чийзкейк
- Класовете се реализират от Pastry Academy, AVA-M и Интер Експо Център
- На 14 ноември топ-готвачите на AVA-M показват на живо уреда Pacojet за сладолед и сорбе
| Дати | 11 – 14 ноември 2026 г. |
| Място | Интер Експо Център, София |
| Майсторски класове | от 11 ноември |
| Сладолед и сорбе | 14 ноември |
Какво включват майсторските класове за сладкари?
Два формата, единият от които се гледа, а другият се учи.
Майсторски класове за сладкари ще се проведат на ИНТЕРФУД & ДРИНК 2026. От 11 ноември Chef Борислав Екзархов ще проведе CHEESECAKE DEMO MASTERCLASS и двудневния майсторски клас „Архитектура и дизайн на авторския десерт“.
Пред погледите на присъстващите ще бъдат представени Оригинален баски чийзкейк, Шоколадов чийзкейк по авторска рецепта, авторски чийзкейк „Мохито“ и Брауни чийзкейк. В модул „Архитектура и дизайн“ присъстващите ще разберат повече за изграждането на концепция, структура, композиция и визуална идентичност на десерта.
Част от коя програма са класовете?
Класовете не са самостоятелно събитие, а част от седмицата на хранителните изложения.
Събитието е част от съпътстващата програма на Международните хранителни изложения ИНТЕРФУД&ДРИНК, МЕСОМАНИЯ, ПЪТЯТ НА МЛЯКОТО, БУЛПЕК и Wine&Spirits Show. Майсторските класове се реализират от Pastry Academy, AVA-M и Интер Експо Център.
За старта на самите изложения писахме в ИНТЕРФУД&ДРИНК и МЕСОМАНИЯ отварят на 11 ноември в София.
Какво показват на последния ден на изложението?
На 14 ноември фокусът се мести от фурната към машината за сладолед.
Последният изложбен ден, 14 ноември, превръща в главни герои сладоледът и сорбето. На живо топ-готвачите на AVA-M представят иновативния уред Pacojet. Пред погледите на публиката ще бъдат създавани неустоими сладоледи и сорбета с наситени вкусове и фини текстури.
Пълният график на демонстрациите е в съпътстващата програма на изложенията.
Често задавани въпроси
Част от кое изложение са майсторските класове?
Те са в съпътстващата програма на Международните хранителни изложения в Интер Експо Център, сред които са ИНТЕРФУД&ДРИНК и БУЛПЕК.
Колко дни продължава класът за авторски десерт?
Два. „Архитектура и дизайн на авторския десерт“ е обявен като двудневен майсторски клас.
